Omdat overgewicht een steeds groter probleem vormt voor de volksgezondheid, hebben we in Nederland een Convenant Gezond Gewicht. 27 partijen, waaronder overheden en bedrijven in de voedingsindustrie, hebben zich ertoe verbonden actie te ondernemen om de stijgende trend in het overgewicht om te zetten in een daling. De light-producten vliegen ons in de super dan ook om de oren--tot genoegen van de betreffende marktpartijen, want light is big business.Maar nu verscheen er deze week een studie van mevrouw Heemstra-Borst, huisarts te Veldhoven. Een heel simpele studie: zij heeft eenvoudig gedurende 22 jaar de AllerHande bewaard. Vervolgens heeft ze de verschillende recepten uit 1989 en 2009 eens naast elkaar gelegd.
Wat blijkt? Sinds 1989 is het gemiddeld aantal kcal per persoon in de door AllerHande afgedrukte recepten met liefst 70 toegenomen--20%, statistisch gesproken een significante toename. Ook zag zij een toename van de gebruikte koolhydraten en vetten, zij het dat deze statistisch niet significant was.
Kijk, daar mag wat mij betreft het Convenant Gezond Gewicht zich nu eens over buigen: aan de ene kant verkoopt AH ons voor goed geld allerlei light producten, aan de andere kant zorgt "het blad dat de Nederlander leerde koken" dat onze perceptie van een normale portiegrootte ongemerkt met liefst éénvijfde toeneemt. We worden ongegeneerd volgestopt! Zo draag je natuurlijk water naar de zee. En geld naar AH.
Mevrouw Heemstra-Borst heeft voor zo ver ik weet niet het aantal calorieën bestudeerd van de kant-en-klare maaltijden in de schappen van de supers. Maar het zou me niets verbazen als ook daar een soortgelijke stijging op te tekenen viel.
Zou Paul Rosenmöller meelezen?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar