Het is toch maar goed dat er een instantie bestaat als het Groenten- en Fruitbureau dat hier bij Google adverteert. Zij leren je dingen die je nooit vermoed zou hebben. Wist u dat, dat de schorseneer een aspergevariant is? Nee, zie je wel, ik ook niet. En wat blijkt als je dat éénmaal weet? Dat in feite alle eetbare stengels behoren tot dezelfde famile als de asperge. Dus niet alleen de schorseneer, maar ook de prei, de soepstengel en zelfs de spaghetti. Over de leverworst en de rol drop twijfelt de wetenschap nog, maar naar het schijnt neigt ze naar "ja".Nee, ik heb zo'n idee dat ik toch niet zo heel snel mijn licht zal opsteken bij dat Groenten- en Fruitbureau als het om informatie over eetbaar gewas gaat. Leuk hoor, al die passie, maar een beetje kennis van zaken is toch ook niet weg. De schorseneer is namelijk in feite familie van de paardenbloem. Graag gedaan, dames en heren groentemarketeers.
Gelukkig is Okke Amerongen er nog; ik had het hier al eerder over hem. Hij werpt zich al jaren onverschrokken in de strijd voor groenten en fruit die in de vergeethoek dreigen te raken. Kweeperen, snijbiet, kruisbessen, vijgen, cranberries en nu ook schorseneren: Okke houdt van ze en vecht voor hun plaats in ons eetlandschap. Reden genoeg om ook van Okke te houden.
Okke is druk doende met het verzamelen van recepten met schorseneren en is u ongetwijfeld ook dankbaar voor uw bijdrage. Dat schorseneren nauw verwant waren aan de asperge bleek ook hij overigens niet te weten. Ik hoop wel dat hij intussen is uitgelachen, want hij liep vervaarlijk blauw aan. En dat terwijl schorseneren zo gezond zijn.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar