Luxe

Ik ben niet zo'n fan van knallen. Wat mij betreft wordt die oudejaarstraditie ook afgeschaft, maar dat is iets anders. Ik wou het vandaag eens hebben over het kiloknallen, en hoe op dat punt door Wakker Dier succesvol een spaak in het wiel van C1000 is gestoken.

Hoewel C1000 officieel niets toegeeft en niets toezegt, is wel duidelijk dat de actiegroep met zijn actie tegen supervoordelig vlees iets bereikt heeft. En dat is mooi, want voor de stuntprijzen waarmee de super tot hiertoe graag reclame maakte, is niet alleen voor de boer niets te verdienen, het is ook nog eens volkomen onmogelijk dat voor die kiloprijzen een dier een beetje dierwaardig bestaan heeft tot het tijd is voor de slacht. Ik heb niets tegen vlees eten, maar wat respect voor wat je eet, hoort daar wel onlosmakelijk bij.

De man in de straat lijkt het, gezien reacties in de media, niet met mij eens. Op deze manier, zo is de teneur, wordt vlees een luxeproduct, iets voor kapitaalkrachtige mensen en voor de gewone man iets voor af en toe. Dat klopt. En zal ik u eens iets zeggen? Dat is prima. Want de bespottelijke hoeveelheden vlees die wij per hoofd van de bevolking naar binnen werken, hebben we bij lange na niet nodig--voor zo ver je ervan uitgaat dat de mens sowieso vlees nodig heeft, want steeds meer mensen zijn daar niet van overtuigd.

Wat mij betreft gaan we toe naar een situatie waarin vlees inderdaad een luxe wordt. Iets voor af en toe, voor één keer per week. Dat vlees mag wat mij betreft dan ook rustig het vier- of vijfvoudige kosten van wat het nu kost. Daarmee verminder je niet alleen de dichtheid van de veestapel en verbeter je het lot van de dieren en de boeren., het is bovendien nog eens een goede zaak voor milieu en volksgezondheid--dat laatste zowel vanuit een oogpunt van ziektebestrijding als van dieet. Uiteindelijk dus voor ons allemaal.

Zelf eet ik op dit moment inderdaad nog maar ca. één keer per week vlees bij de hoofdmaaltijd, afgezien van af en toe enkele tientallen grammetjes spek in een pasta- of risottogerecht. Ik haal dat vlees dan bij voorkeur bij een scharrelslager waar ik er flink voor in de buidel tast. Maar kijk: dan héb je ook wat. Dat maakt het feestje alleen nog maar bijzonderder.

Overigens verving C1000 de vleesactie door een actie met brood. Een collega zei: dat is ook niet goed voor de boeren. Daar ben ik het mee eens. Maar je hoeft je tenminste geen zorgen te maken over een graanvriendelijk bestaan. Dat is dan toch al half gewonnen.

Tot slot: de briljante foto bij dit stukje is niet van mezelf, maar komt van de Franse site tranchesdunet.com.